Salmão grelhado com limão e endro é um prato simples, saudável e cheio de sabor. O limão e o endro adicionam um toque fresco e aromático ao salmão, tornando-o uma escolha excelente para um jantar leve e sofisticado. Aqui está uma receita fácil para preparar:
Ingredientes:
- 4 filés de salmão (cerca de 150-200 g cada)
- 1 limão (fatiado em rodelas finas)
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ramo de endro fresco (ou 1 colher de sopa de endro seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
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Preparar o Salmão:
- Tempere os Filés: Tempere os filés de salmão com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
- Prepare o Endro: Se estiver usando endro fresco, pique-o grosseiramente. Se usar endro seco, reserve para adicionar mais tarde.
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Aqueça a Grelha:
- Pré-aqueça a Grelha: Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Se estiver usando uma frigideira, adicione um pouco de azeite para evitar que o salmão grude.
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Grelhe o Salmão:
- Coloque o Salmão na Grelha: Coloque os filés de salmão na grelha quente. Se estiver usando uma frigideira, coloque os filés na frigideira aquecida.
- Adicione Limão e Endro: Coloque uma fatia de limão e um pouco de endro (ou endro seco) sobre cada filé de salmão.
- Cozinhe o Salmão: Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja cozido e se lasque facilmente com um garfo. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura dos filés e da temperatura da grelha ou frigideira.
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Finalize e Sirva:
- Adicione Mais Limão e Endro: Após retirar o salmão da grelha, regue com um pouco mais de suco de limão e polvilhe com endro fresco, se desejar.
- Sirva: Sirva os filés de salmão grelhado com acompanhamentos de sua escolha, como legumes grelhados, purê de batata ou uma salada fresca.
Dicas:
- Para um sabor mais profundo, marinar o salmão em uma mistura de azeite, limão e endro por 30 minutos antes de grelhar pode intensificar os sabores.
- Se você não tiver uma grelha, a frigideira antiaderente é uma ótima alternativa e pode resultar em uma crosta ligeiramente mais crocante.
Este prato de salmão grelhado é leve, saboroso e cheio de frescor. É ideal para um jantar rápido e saudável ou para servir em uma ocasião especial. Aproveite!
